IT – Corso di Pinsa Romana – Montuori Academy

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IT – Corso di Pinsa Romana

Istruttore

Marco Montuori

Categoria

Online

Last updated

18 Mar, 2026

Panoramica
Programma del corso
Docente

Corso Pinsa

Programma del corso

18 Sezioni
18 Lezioni
10 Weeks

Espandi tuttoRiduci tutto

CAPITOLO 0 — Introduzione al corso
1
- 1.1
  Introduzione al corso Pinsa Romana
CAPITOLO 1 — Origine e cultura della pinsa
1
- 2.1
  Storia della Pinsa
CAPITOLO 2 - Farina
1
- 3.1
  Farina
CAPITOLO 3 - Enzimi
1
- 4.1
  Enzimi
CAPITOLO 4 - Proteine
1
- 5.1
  Proteine
CAPITOLO 5 - Lievitazione e Maturazione
1
- 6.1
  Lievitazione e Maturazione
CAPITOLO 6 - Sale
1
- 7.1
  Sale
CAPITOLO 7 - Olio
1
- 8.1
  Olio
CAPITOLO 8 - ACQUA
1
- 9.1
  Acqua
CAPITOLO 9 - Forni
1
- 10.1
  Forni
CAPITOLO 10 - Impastatrici
1
- 11.1
  Impastatrici
CAPITOLO 11 - Impasti Pinsa
1
- 12.1
  Impasti Pinsa
CAPITOLO 12 - EXTRA Gestione Impasto
1
- 13.1
  Gestione Impasto
CAPITOLO 13 - Palline
1
- 14.1
  Palline
CAPITOLO 14 - Stesura
1
- 15.1
  Stesura
CAPITOLO 15 - Precottura
1
- 16.1
  Precottura
CAPITOLO 16 - Condimento
1
- 17.1
  Condimento
CAPITOLO 17 - PINSA STREET
1
- 18.1
  Pinsa Street

Marco Montuori

Il Corso include:

Il Portale

Accademia

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