ES – Curso de Pinsa Romana – Montuori Academy

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ES – Curso de Pinsa Romana

Istruttore

Marco Montuori

Categoria

Online

Last updated

18 Mar, 2026

Panoramica
Programma del corso
Docente

Corso Pinsa

Programma del corso

18 Sezioni
18 Lezioni
10 Weeks

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CAPÍTULO 0 - Introducción al curso de pinsa romana
1
- 1.1
  Introducción al curso de pinsa romana
CAPÍTULO 1 - Historia de la pinsa
1
- 2.1
  Historia de la pinsa
CAPÍTULO 2 - Harina
1
- 3.1
  Harina
CAPÍTULO 3 - Enzimas
1
- 4.1
  Enzimas
CAPÍTULO 4 - Proteínas
1
- 5.1
  Proteínas
CAPÍTULO 5 - Fermentación y maduración
1
- 6.1
  Fermentación y maduración
CAPÍTULO 6 - Sal
1
- 7.1
  Sal
CAPÍTULO 7 - Aceite
1
- 8.1
  Aceite
CAPÍTULO 8 - Agua
1
- 9.1
  Agua
CAPÍTULO 9 - Hornos
1
- 10.1
  Hornos
CAPÍTULO 10 - Amasadoras
1
- 11.1
  Amasadoras
CAPÍTULO 11 - Masas de pinsa
1
- 12.1
  Masas de pinsa
CAPÍTULO 12 - Gestión extra de la masa
1
- 13.1
  Gestión extra de la masa
CAPÍTULO 13 - Bollos de masa
1
- 14.1
  Bollos de masa
CAPÍTULO 14 - Estirado
1
- 15.1
  Estirado
CAPÍTULO 15 - Precocción
1
- 16.1
  Precocción
CAPÍTULO 16 - Condimentación
1
- 17.1
  Condimentación
CAPÍTULO 17 - Pinsa street
1
- 18.1
  Pinsa street

Marco Montuori

Il Corso include:

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